Cocotte en fonte Staub 28 cm
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Réf. produit :
40509-362-0
Informations sur le produit «Cocotte en fonte Staub 28 cm»
Le polyvalent de Staub : idéal pour rôtir, braiser et cuire. La propriété exceptionnelle de la fonte est son stockage de chaleur. Une fois chauffée à une température élevée, ce qui peut prendre un peu plus de temps, la fonte emmagasine la chaleur dans le fond et les parois pendant longtemps et la transmet uniformément aux aliments à rôtir. La fonte est donc idéale pour saisir puis faire braiser la viande (par exemple le goulasch). Grâce à la qualité de fabrication du couvercle de la Cocotte Staub, moins de condensation s'échappe pendant la cuisson. Les nopes situées sur la face inférieure du couvercle assurent l'humidification continue du rôti avec le liquide de condensation. En principe, cela permet d'humidifier les aliments de manière indépendante.
Les produits Staub sont émaillés à l'intérieur et à l'extérieur. Cela signifie que la nourriture ou les aliments collent à peine à la poêle. La surface intérieure émaillée est très résistante aux acides et aux conditions plus difficiles, ne se décolore pas et ne rouille pas et peut être utilisée immédiatement sans être brûlée. Le fond lisse émaillé convient à tous les types de cuisinières. Volume 5,25lt., hauteur 16,5cm